Técnico Universitario en Calidad de Café
Estudiar Técnico universitario en Calidad de Café es crucial para Honduras, un importante país productor de café, ya que contribuye directamente a mejorar la calidad y la competitividad del café hondureño en el mercado global. El programa aborda la necesidad de profesionales cualificados para aplicar medidas de control de calidad, proporcionar asesoramiento experto y difundir conocimientos en toda la cadena agroindustrial del café. Esta carrera desempeña un papel vital en la mejora del desarrollo socioeconómico de las regiones productoras de café.
Objetivo de la carrera
El objetivo principal es formar profesionales con las habilidades necesarias en conocimientos, capacidades y experiencia en el aseguramiento de la calidad del café en todas las etapas de su cadena de valor. Esto contribuye a mejorar la competitividad a nivel regional e internacional. Los graduados fomentarán la mejora de la calidad en la producción de café, desde el manejo en el campo hasta la preparación en taza.
Perfil del graduado
El Tecnólogo en Calidad de Café (TCC) de la UNAH es un profesional competente, capaz de identificar, analizar y ejecutar puntos críticos de control mediante la implementación de buenas prácticas agrícolas y de manufactura, alineadas con las normas nacionales e internacionales. Pueden garantizar la sostenibilidad de la calidad del café a través de protocolos y herramientas de evaluación, aplicando tanto las normas locales como las certificaciones internacionales. También se espera que colaboren en el desarrollo y la innovación de productos y servicios de café a través de la investigación para diversificar los mercados.
Campos de acción
Los egresados del programa Tecnólogo en Calidad de Café pueden encontrar empleo en varios sectores:
- Control de calidad, análisis sensorial y adquisiciones.
- Asistencia técnica para mejorar la calidad a nivel de finca.
- Control de calidad del café verde y tostado, análisis sensorial para el desarrollo de mezclas.
- Investigación sobre la calidad del café, el procesamiento y el desarrollo de nuevos productos.
- Control de calidad, asistencia técnica y promoción del sector cafetero.
- Auditoría y certificación de fincas de café e instalaciones de procesamiento.
- Ventas y servicio técnico.
Duración: 2.5 años
Índice requerido: PAA: 700
Requisito adicional: aprobar previamente la Prueba de Aptitud Sensorial (PAS)
Modalidad: Presencial
Centros: CUROC, UNAH Tec Danlí
Contactos:
- CUROC: tucc.copan@unah.edu.hn
- UNAH Tec Danlí: tecdanli@unah.edu.hn
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Documentos
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4 pdf 266 KB 18/09/2025 12:00pm |
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